戒幢佛学教育网 人生佛教 人生佛教专题 佛教饮食观         累计点击:4028次 上次访问:17/11/21 15:51 搜索   
也谈吃素



郑颂英

  林克智居士编印饼一本《素食与健康》,从多方面来论证素食完全有益于健康与养生。近年来,素食在医药卫生、抗病抗癌等的机理作用方面又有了新的进展。这不仅仅就健康卫生方面而言,其实,素食与身心修养,长养大悲心与菩提心,延年益寿,乃至消灾弭劫到世界和平都有密切关系和重要作用啊!笔者作一次全面的阐述,并希读者给予指教与补充!
  素食的有益与必要性,最根本的重要论证还在于本世纪三十年代在英国伦敦的一次医学、生理学、生物化学等的实验研究。事情起因于该地区的一个极易发怒的妇女,有一天,她在盛怒之后,以乳喂婴儿,婴儿即得了病,送到医院就死了,化验结果是中毒。隔了几年,又生了一个孩子。不意又重复了这样的一次悲剧!
  医师们联想起数年前的同样的一次病例。注意到人的神经、情绪、生理、生化等综合的作用机制而进行了大量的实验。在盛怒之时,以气呵入试管,试管中出现了粉红色的沉淀粒子,把它溶于有机溶剂中,注入实验小白鼠的身上,那小鼠即颤抖跳跃而死去。在忧郁之时呵气入试管,则出现灰白色的沉淀,以此注入鼠身中,鼠即病了,但没有死。在平静的时候呵气入试管,则只有透明的水蒸汽凝结,而没有沉淀物。以后还研究出当人们在愉快的时候,或在清新空气中闻到花香的时候,人体中都产生有益于健康与智力的物质。分析总结了许多实验的结论是:动物的大脑活动——喜怒哀乐的各种情感,由神经系统传导到全身;动物的细胞好似一个微型化工厂,不停地在进行着物质的输入输出、分解合成等化学反应。在盛怒时,全身细胞中即产生毒性物质;忧郁时产生有害的物质,但还没有像愤怒时那样的剧毒,所以那实验小鼠病了,而还没有死。而舒畅愉快和清幽花香的环境,使人健康长寿、健脑益智,显而易见,当动物在被人屠杀时,其惨痛、愤怒、惊怖、怨恨的神经波其全身细胞中都产生了毒性物质,人们常常吃这样动物的尸体,不等于慢性中毒吗?有些致癌物质也多来自鱼肉类的食物。肉食动物性情粗暴,寿命短;素食动物性情温和,寿命长,性情与食物是密切关联着的。素食中含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质、各种维生素、矿物质、微量元素等全部人体所需的营养物质,豆类、香菇、木耳等真菌类食品中蛋白质的含量尤丰。蔬菜中的纤维素是清肠通便物质,它把粘附在胃肠壁上的致癌物质清除排泄出去,故有抗癌作用。
  报刊上刊登过《抗癌蔬食排座次》一文,列出了抗癌力强的二十种蔬食,红薯是首屈一指的抗癌物质,芦笋、香菇、木耳……都是。在世界报刊上常有关于素食抗病抗癌、有益于健康与卫生的报道,有些保健组织还调查了世界上百龄以上的健康老人,多是常食蔬菜与水果者。所以在欧、美、港、台等地素食之风盛行,素菜馆也大大开张起来了!戒杀、放生、素食、素菜馆、放生池都是我们佛教界所赞扬提倡的大好事啊!善恶因果是相对应的,戒杀放生素食者得健康长寿报,杀生的果报是轮回递偿,就是以杀还杀、杀业循环;杀生食肉者还有短命多病的余报。而杀生食肉的共业恶果,即是世界上最悲惨的“刀兵劫”——兵灾战祸!“千百年来碗里羹,冤深如海恨难平,欲知世上刀兵劫,但听屠户门夜半声!”完全正确,人世间天天屠宰场里的宰杀,庖厨里的割切,餐桌上的食肉,就是造成大大小小的战争灾劫的“业因”啊!血肉淋漓味足珍,一般的痛苦怨难伸!设身处地扪心想,谁肯将刀割自身?清夜扪心,杀业循环自是理所必然的了。
  对于一个修行学佛的佛弟子来说,为了了生死,成佛道,住持正法,广度众生,当然要慈悲祥和,净化身心;并且要致世祥和,消除世界上的兵灾战祸的浩劫,就应该从自身做起,并大力提倡和发扬戒杀、放生、素食等中国佛教的优良传统!





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